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                      烤箱和微波炉的区别 不同方式带来不同效果!

                      2016-08-02 17:37:14    来源:88比发官方手机登录

                      如今,在很多家庭里都会有微波炉这样的电器,加热非常方便,是家中常用的电器之一,而有些人对烤箱和微波炉的区别不清楚,有了微波炉想买烤箱又怕二者用途重复,那么烤箱和微波炉的区别是什么?同样是作为厨房电器产品,同样是两种可以加热食物的用具,下面就给大家介一下。

                      • 目前,在很多家庭当中像微波炉这样的电器渐渐的在现实生活中普遍起来,它用来加热食物方便快捷,可有人却把烤箱和微波炉混为一谈,很多人对此不是很清楚。烤箱和微波炉的区别是什么?两者同为厨房电器,同样可以起到加热食物的功效,它们的外形相似,诸多功能又相似,这也是让人对烤箱和微波炉产生误解的地方。今天我们就一同来了解想烤箱和微波炉的区别吧。

                        烤箱和微波炉是什么

                        1、烤箱:

                        简单的说烤箱是用于长时间需要烘烤的电器,一般用于家庭制作烘烤食物。是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。而家用烤箱被分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作,表面覆漆,工作室采用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室,外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱,加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。

                        2、微波炉:

                        微波炉其实就是用微波来加热烧菜的。它的加热方式就是用微波这种电磁波的能量进行加热的,微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。

                        烤箱和微波炉的区别

                        一、加热效果的区别

                        (1)微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。

                        (2)现在的微波炉虽然也可以做烤箱类的食物,但是却很难做出与烤箱一样出色的效果,烤箱用来烘焙食物再合适不过了,不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出炉时,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。

                        二、加热原理的区别

                        其实两者都是用热量来加热食物或用来制作食物的,当然烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,一个是电热加热,一个是电磁波加热,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,因此造成了其烘烤效果的不同。

                        三、侧重点的区别

                        (2)微波炉主要用来快速加热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

                        (2)烤箱用来加热食物就不大适合了,一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。

                        编辑总结:关于烤箱和微波炉的区别的相关信息就为大家介绍到这里了,希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦,我们会尽快为您解答。

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